白茶的冲泡方法总结
白茶是不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状，它只需要阳光，那么阳光的茶，该怎么泡呢?
(一)不同品类，不同泡法
1.白毫银针的泡法。
冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可;其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不臻至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。
2.白牡丹的泡法。
白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。
其它注意事项，类似白毫银针。
3.贡眉或寿眉的泡法
寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。
4.新工艺白茶的泡法
新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。
5.老茶饼的泡法
老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有百度以上的水温，才能令其尽显本色。
(二)不同年份，不同泡法
1.新茶的泡法：新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到那种新茶之纯美。
2.老茶的泡法：
品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限，意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的`香气。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。
(三)不同用具，也有不同泡法：
1.杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2.盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3.小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4.大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
(四)不同需求(是重品饮，还是重保健)，不一样的泡法
1.重品饮：重品饮者，最好喝淡点，因为淡泊，是白茶最本真的茶味，所以，此时最好浅泡白茶。
2，重保健：重保健者，最好用煮饮法，这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
(五)不同对象，泡法也不一样
1.女性。女性往往口味轻，所以最好清淡点。尤其是为了美容，最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜，这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。
2.男性。男人一般心界较宽，心机深沉点，喝白茶，可能更追求其醇厚的一面，所以茶味相对可以浓点，这就意味着，泡时可稍长一些，汤温还是得依据茶质而定。
3.老人。老年人尤其要重保健，因此老人喝白，要重其根本功效，冲泡时，要尽量让茶的根性尽显，所以，更要多泡一会。
4.学生。白茶多清淡，也适于年轻学生饮用。因此生活特点，平时不宜多人围坐一处久喝，最好用杯泡，所用之茶，以白毫银针或白牡丹为宜，水温尽量低点，根据不同茶质，水温取其下限。
白茶,加工方法最简单的茶叶散文
我曾经写过一首《白茶》的诗：我追求的目标/与许多追求生活简单的人一样/不炒不揉，保持自然本色……//简单并不等于淡而无味的生活/色白如银/青翠鲜明/素雅清醇/把我的心情直白地/告诉爱我的人
通过诗句你可以了解到白茶的加工方法极为简单。白茶是把茶树鲜叶采摘下来后，只经过自然萎凋，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。白茶是中国传统六大茶类（绿、红、白、青、黄、黑）之一，是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶叶，素为茶中珍品。成品茶多为芽头，满披白毫，色白如银似雪而得名，故称“白茶”。白茶原产地主要分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一，其中约60%产自福鼎。白茶制造历史已有200多年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级茶树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、内质清甜爽口的独特品质。白茶外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，是人们送礼、自品、保健的茶中佳品。
福鼎市始于乾隆四年（1739年），位于福建省东北部，东南濒临东海。地理坐标为北纬26°52′—27°26′，东经119°55′—120°43′。东北界浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接本省柘荣县，南连本省霞浦县。辖区东西最大横距79。3千米，南北最大纵距57。4千米，总面积1526。3平方千米。人口近60万，主要为汉族，畲族约占5。8%。全市辖3个街道、10个镇、3个乡（其中2个民族乡）、1个经济开发区。
福鼎白茶的原料来自云遮雾绕的太姥山脉，产自于空气质量达到一级标准，位居福建全省之首的自然环境中。福鼎白茶的外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶连枝，叶缘垂卷，色泽灰绿，毫色银白；内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮。福鼎白茶的茶树种植在福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前2358—2257年）有一老母在此居住，以种茶为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种的绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩戴德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。
福鼎白茶还有一个传说。相传尧帝时，太姥山下一农家女子，因避战乱，逃至山中，以种蓝草为业，乐善好施，人称蓝姑。那年太姥山周围瘟疫流行，乡亲们成群结队上山采药为家人治病，但都徒劳无功，可恶的病魔夺去了一个又一个人的生命，山村里处处闻凄哭，山坡上日日添新坟，蓝姑那颗善良的心在流血。一天夜里，蓝姑在睡梦中，见到南极仙翁。仙翁发话：“蓝姑，在你栖身的鸿雪洞顶，有一株树，名叫大白茶，它的叶子晒干后泡沸水，是治疗瘟疫的良药，你赶快去采给乡亲们吧！”蓝姑一觉醒来，一骨碌起床，趁月色攀上鸿雪洞顶。顶上岩石垒垒，杂草丛生，荆棘遍布。她急于找到那株茶树，一切都顾不得。突然，她发现榛莽之中有一株与众不同，婷婷玉立的大树，眼睛一亮：“啊！是大白茶树！是大白茶树！”遵照仙翁的嘱咐，她迫不及待地将树上的嫩叶采下来，装进揽身裙兜。当采满一兜后，她回过头，惊奇地发现，树上又长出了新叶——原来这是仙翁赐予的仙茶啊！为了普救穷苦农家的人们，蓝姑拼命地采摘、晒茶，然后把茶叶送到每个山村，教乡亲们如何泡茶给得瘟疫的人们喝，终于战胜了瘟疫恶魔。岁去年复，秋归春回，蓝姑从没有停止过对穷人的帮助，晚年遇仙人指点，于农历七月七日羽化升天。蓝姑得道成仙了，一颗心依然挂念着父老乡亲，每年七月七都要回来，站在仙桥上看望他们。每次见到乡亲们还是那般衣裳褴褛、面黄肌瘦的模样，回到天上，就大哭一场。有一回，被南极仙翁撞见。仙翁问她因何啼哭，她如实以告：“我不能给穷苦的人们一点帮助，心里难受啊！”仙翁笑道：“仙姑差矣！天下之大，众生芸芸，连玉皇大帝、观音菩萨都不能普救众生，你有多大能耐？”仙姑说：“话虽如此，可我毕竟是那一方水土养大的。”仙翁点头称是：“其实你完全可以让乡亲们过得好一点，你还记得那株茶树吗？它的好处多着哩，不仅仅能治瘟疫，更有祛病强身，生津壮神的功能。你瞧我，人称老寿星，就是因为我长年喝这种茶。你回去教乡亲们，把树枝剪下扦插，待树枝长成树了，再剪下，再插，如此反复不已，太姥山周围便都可以种上大白茶，茶可卖钱，种多了不就富起来了吗？”仙姑听了破啼为笑，容颜大展。再说太姥山中的竹栏头村，有个姓陈名焕的年轻人。他家上有年老多病的父母，下有未成年的孩子，生活全靠他夫妇上山砍柴维持。一天，夫妻俩砍柴时，妻子不慎扭伤了左脚踝，陈焕背起妻子，走进鸿雪洞。他想，人说上山求太姥，下海拜妈祖，我干吗不向太姥娘娘讨个生计呢？于是，夫妻俩掬起丹井的水，净手上香，膜拜在娘娘像前，他们又饿又累，不知不觉睡着了。太姥娘娘见到这一对年轻夫妇很高兴，就托梦将大白茶的秘密传授给他们。陈焕夫妇一觉醒来，记住娘娘的秘传，不但自己种茶，还教四周的乡亲们一起种，经过几年的努力，整个太姥山区就变成了茶乡，乡亲们因大白茶而增收，茶商们更是因大白茶而发财。太姥山的大白茶因为品质上乘，很快名播四海。茶商们觉得好茶应该有个好名，便邀请了几个文人共同商议。他们一边啜着香茗，一边把玩着茶叶——细长尖尾，分明是一条绿色的雀舌；一身雪茸，又分明是一根洁白的银针。有个文人提议，就叫“白毫银针”吧。大家细细品味，愈品愈觉得妙极了。于是，一个独特的名茶品牌就这样诞生了。清朝郭柏苍的《闽产录异》载“福宁府茶区有太姥白毫银针”，可见白毫银针在清朝之前就已经出名了。风霜雨雪不知年，太姥山鸿雪洞那颗茶种福鼎大白茶至今仍生机勃勃地生长着，与武夷山的大红袍齐名，成为茶中极品。
白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶（太姥银针、白毫银针）和叶茶（白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉）；又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶；其中的白毫银针是福鼎白茶中的极品，位居中国历史十大名茶之前列。
白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银；外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”之美称，“银妆素裹”之美感。白毫银针冲泡玻璃杯中，婷婷玉立、翩然浮动、上下翻腾、相溶交错、生机盎然；由于茶芽慢慢下沉时仍挺立水中，世人比喻为“正直之心”；内质香气鲜爽味浓，滋味清淡微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡，具有极高的观赏价值及保健价值。
白牡丹是白茶中的“娇子”，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色毫心，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝；叶片抱心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹之美名；成品色泽灰绿或暗绿，叶背白毫银亮，绿面白底，亦有“青天白地”之称；由于长时问的萎凋，叶脉渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉。
中国在明朝的时候就知道喝白茶的益处，明代田艺蘅《煮泉小品》中已有记载。民间历来就有用白茶来治疗麻疹，退热降火，治牙疼等。最早的白茶传到国外，也是因看中其性凉，有清热解毒之功效，用于克服水土不服、养生保健的良方。
白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有五养（养心、养肝、养目、养神、养颜）的'养身功效。现代医学研究表明白茶主要有以下几方面的功效：
1、降血压。由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
2、降血脂。白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
3、降血糖。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。 对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。
4、抗病毒。白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用；白茶提取物对人类致命病毒具有抵抗效果；添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强；在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制。
5、抗肿瘤。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。2005年在旧金山召开的美国化学学会学术会议上，美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比其它茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。在预防大白鼠结肠癌的试验中，也发现白茶有比较理想的预防癌变发生的能力。
6、提高免疫力。2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国科学院学报》的报道，哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
7、抗氧化、抗衰老。目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白茶的1。6～14。3倍。
8、抗辐射。白茶是一种轻微发酵茶，加工工艺自然，所以茶多酚相对损失少，保留的有效成分比较多，茶叶能够抗辐射的主要成分就是茶多酚，福鼎白茶茶多酚含量比较高，因此，每天喝2～3杯白茶就能起到抗辐射效果。日本“3。11”大地震发生后，福鼎紧急调拨一批福鼎白茶，通过国际特快专递寄往东京，希望具有防辐射、抗辐射功效的福鼎白茶，能为坚守在抗震救灾一线的我国驻日大使馆人员健康作出贡献，送去茶区人民最深切的慰问和最崇高的敬意。我驻日大使馆收到这批茶叶后，发来感谢信，表示这是祖国人民在关键时刻的“雪中送炭”。
白茶虽是保健养生茶，但是如果不正确的饮用也会对身体产生不好的作用。茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，饮用福鼎白茶，不宜太浓，一般根据自己喜欢浓茶还是淡茶之分，150ml水用3克或5克的茶叶。水温控制在85—95℃左右。不要饮用过烫的白茶，过烫热水泡茶，不但破坏茶叶中的维生素，直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁，反而损害健康。空腹时饮茶，胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
白茶花杂文随笔
可能你就是我心里头的白茶花
有那么一束光芒会像阳光一样，爬过了厚重的窗帘，透过了虚掩的被子，温暖了枕头，抚过了你的脸庞，轻声诉说着每天的美好。在你睁眼的刹那，披散的长发染上了温暖的金色，记忆中的侧脸依旧是现实，呈现在你的眼前，你也明白了阳光诉说的美好。就是在每一天的早晨，看见了在你身旁她的侧颜。
窗户隔绝了你与早晨的联系，打开后贪婪地吸进一口暖暖的气息，洗去了你的倦意和脸角的昏沉，而她代替了阳光，代替了风，代替了世界。在你的脸颊轻轻地啄了口，轻声道：“早安。”
早安啊，世界，和你。
打理着面容，余光中厨房里发出了油碰到热锅的声音，粉色围裙在灶台旁忙碌的身影，总是令人有着赏心悦目的感受，心里头满满的幸福。
浓郁的香，伴着你的笑容一起进食，才是最棒的早饭。
你换上了白茶花色的长裙，我穿着正装，内衬的领带是你手把手教我系上的，但是我总是会假装系不好，因为我很享受每次你认真为我打领带的模样，低下头时耳后的碎发总会垂落下来，遮挡你的视线，这时的你精力却集中在我的领带上，而我闻着你身上淡淡的味道，看着你认真的神情，享受着这个美好的过程。
开门迎接着侵略进来的阳光，我压低了你的白色圆帽，你撑开了小伞贴在我身旁。因为今天是周末啊。
我们会顺着小路走着，离着车站只有几百米的小路上，入春的季节连风儿都开始有了些生机，只是周边依旧常青。柔和的光线在叶子缝隙间嬉戏打闹着，在我们的伞上胡乱奔跑着。
你想了想看，将挽在手臂上的橡皮筋去了下来，将头发绑成简单的马尾，我将你眼前的鬓发挽于耳后，你淡淡地笑了下，再次挽住了我的手臂，两人的步伐轻快，洋溢着淡淡的味道。
小路很短，只是花了几分钟便到了车站，在这个双休日，依旧是有要去公司上班的人，车站里也是挤满了人。只是我们坐的公交并不是同一条线路，所以当我们上了公交时，这一辆公交上并没有多少人。
她很喜欢坐在靠窗的座位，于是乎我也选择了后面靠窗的位置。
车内的冷气并没有开很大，她打开了一点点窗户，然后让风儿尽情地在她发间肆虐，我将她手中的东西接过放在了自己的怀里，静静的看着她的侧颜，以及飞舞的发丝。
“票定了没有？”我问道，挪了挪身子靠近了她。
“早就订好了，你都问了六遍不止了。”她一只手搭在窗户边撑着下巴，转头给了我一个白眼说道。
“这不，有些健忘嘛。”我尴尬地摸了摸鼻子说道，细嗅着风中夹杂的味道。
“不过，去的这件事情上倒是没有忘记嘛。”她笑着说道，的双眼因为笑容变成了一对月牙，我也假装开始观察窗外的景色，躲避了她的笑容，怕忍不住想要亲上一口的冲动。
车内除了引擎的轰鸣和空调运行的声音外，就只有站务员报站的电子音。而她嘴角淡淡的一抹笑容却带着各种千言万语，述说着。我也静静地看着，听着。
“下一站······”车内响起了报站的声音，我提起东西拍了拍她的手臂，示意到站了，直到公交车停稳了后，我起身拉起了她的手走下了公交车。
“今天的午饭是什么啊？”我抬了抬手向她示意问道。
“等到了午饭的时候就知道了。”她笑着说道，用手拍了下衣裙，理顺了皱的地方，然后拉起了我的手，踏着轻快的步伐走进了眼前的动物园。
对，这次我们是要去动物园进行一天的假日。想想看似乎我们平时一起出门的机会也是不怎么多，出去无非是刚好无工作的情况下，一起去买菜，饭后一起在社区的绿化道步行，大概最像约会的一次就是一起去公园里放风筝吧。
似乎她很由着我，随心随性的性格有的时候也让她欲言却止，跟着我过着清淡的生活。
快接近春的天气了，我看了看丝丝的嫩叶，空气也不像冬季般干燥闷热，除了那生意意，也还带着冬末的纠缠，看来要买件保暖的衣服和围巾给她了。
我记得……她喜欢蓝色。
我看着她那充满生气的身影，心里油然一阵惭愧，幸福和羞愧夹杂在一起。只是想着除了那次记忆很深的风筝之后，应该留下更多的美好。
“走啦，在想什么呢？”她握住我的手稍微用力拽了下我，让我回过了神来。加快了步伐跟上了她轻快的步子。
“哇，你看。孔雀欸。”
“嘿！开屏了开屏了！”
“这里能看得到帝雉……”
“……你看，看到没有，松鼠哦！松鼠。”
“不觉得那个很像你吗？”我笑着捏了捏她的脸颊说道。
她翻了个白眼小声嘀咕：“我最近瘦了好吗？况且我脸也不婴儿肥。”
“好好好，我老婆不管胖还是瘦都漂亮。”我两手捧着她的脸说道，轻吻下她的额头。“反正你是我老婆就是了。”
“哎呀，恶不恶心呀……”她低着头想将脸埋进披散下来的头发中，眼睛偷偷看了看四周，用手抓住了我放在她脸颊上的手，随便选择了个方向，拉着我快步走。风中留下了我淡淡的笑声，还有那发酵的甜。
当我们找到一片草地铺上餐布后，她将布袋子中的便当盒子拿了出来，和风的造型，突然想起来那是她专门买来给我做午饭带去公司的，只是没想到这个便当是两层的。
“真是的。”她带着斥责的语气一边说着，手上一边将便当盒子打开。“别在那么多人的地方说那些呀，很害羞的好不好？”
“哈哈……”我打了个哈哈掩饰过去，虽然她表面上这么说，然而发红的耳根却出卖了她的.心。
“哦！椒盐虾。还有黑椒牛肉。”我赞叹道。
“哎呀，坐下来给我用碗筷，别直接用手拿。”她拍开了我的手后扯着我坐了下来，说道。
我帮着将餐布固定住后，然后将碗筷发好，等着她，却发现她也在一直看着我。
“好啦，吃嘛吃嘛。”她没好气的说道，嘴角勾出笑意。
我连忙先夹菜到她的碗里，有些孩子气的笑着，然后自己也夹了只椒盐虾放入嘴里，时不时发出咀嚼声和赞美，夸赞着她的厨艺越来越棒了。
“你现在都不下厨做给我吃了，不然谁做饭嘛，以前你还教我做饭来着。”她自己也尝了口椒盐虾，脑袋也微微点了点头说道。
“这不是你现在做的比我好吃多了吗？”我笑嘻嘻地说道，毫不在意的夸奖她，惹得她翻了翻白眼，但是她的笑容却告诉着我，她很满意这个答案。
“要不今晚我来做饭嘛，可以吧？”我试探性的问道。但并没有想到当时她的反应也有些大。
她吃惊的连手中的筷子都停下了，然后眼睛直勾勾的盯着我看，眼中饱含着吃惊，喜悦，还有什么。
突然间看不到是什么。
“真的？”她的疑问突然间把我拉了回来。她看到我笑着点了点头表达确定后，问道。“吃什么呀？”
“吃饭，吃菜。”
“就是说吃什么菜呀，哎呀好烦啊，不要老是逗我好不好？”她开始耍着小脾气说道，微微挑起的眉毛示意她的反抗。“每次老是问你吃什么，你就说吃饭，问配什么，你就说配菜，就不能换个说法吗？”
“那不是吃饭配菜吗？你说吃什么，就是吃饭呀，你说配什么，肯定是配菜吃啊。”我回应道，总的来说我也能感觉到我自己的笑容贱贱的。“没有说错呀，你说是不是？”
“我……不跟你说话了。”她闹脾气似的埋头咬着椒盐虾，酥脆的虾壳在洁齿下发出咔嚓咔嚓声响。
“好啦好啦，不生气。”我揉了揉她的脑袋说道，也知道她在闹小情绪。“但是这个菜真的好吃欸。”
“哼哼，知道就好。”她没好气的回答道，算是闹完别扭似的，又夹了菜放在我的碗里。
这座城市的四月经过了冬天的洗礼后，春终于漫步而来，和煦的风和淡淡的阳光，新发的嫩叶一片翠绿，眼睛从冰冷和枯燥中释放，感官上都感受的生机的温度。
记得王统照的阴雨的夏日之晨中所写的：以及条形的尖形的，圆如小茶杯的翠绿的叶子，都欣然含有生意。
大概就是指的这副景色。
饭后我将碗筷收拾好扔入垃圾桶中，因为是一次性的，而她将盒子叠起安放好，将餐布叠整齐后连同盒子一起装入布袋中。我接过了布袋子，帮她把侧脸的鬓发挽于耳后，再次拉起了她的手。
“走一走？”我问道。
“恩。”
得到回应后，我缓缓踱着步子，她被我牵着走，光线在她的身上打转，微闭的眼睛上，长长的睫毛穿梭着光和影。被风微微吹动的茶花色长裙，似乎也在示意着春季的到来。
“怎么了？”她的目光看向了我，发现我一直在看着她，问道。
“没什么，就是好看多看了几眼。”我含糊地说着，扭头看着前面。
“当然啦，我是最可爱的嘛。”
“啊啊，对对对。你最可爱了。”
“嘿嘿，谢谢。”
没有去过的动物园中也有着光影夹杂的小道，也让进来游玩的客人感受着四季的变化。我却走过了春与夏了。
朦胧的春，热恋的夏。
秋是清淡，冬是冷意。
可是我们到底走过了都少个春夏，秋冬？
有那么一瞬间我有些想不起来了，我和我牵着的人，一起的故事。
什么时候的相识，什么时候的朦胧，甚至什么时候的热恋。
是带着她出门游玩所在的陌生城市？一起缓缓走过的每一条路？还是每一口甜而不腻的糕点？
“突然间我忘记了。”我停在了原地说道，走在身后的她感觉到我停下了脚步，肩膀碰到了我的大臂后停了下来。
“怎么了？忘记了什么？”她好奇地问道。
“我们是怎么相识的呀？”我尽量让自己的表情有些恶作剧的味道问她，好让她不会怀疑我忘记了。
她突然间笑了笑，笑中我却看不见什么。只听见被树叶沙沙中的只言片语：“在……啊，真是的，是不是忘记了？”
“啊~只是先考验下你嘛。”我将脑袋靠在了她肩膀上不要脸的撒娇着。“这种事情我哪里会忘记呢？是吧？”
“嘴贫。”她笑着用另一只手推开了我的脑袋说道。“那么我们去看下海豚吧？听说今天下午有海豚的表演。”
“哦，做了攻略的呀。那就走嘛。”我笑道。然后任由着她拉着我走。
风中依旧有些冬的凛冽，我用另一只手微微拉扯了下领带。
“还是有点冷的嘛，春天来的有点慢呢。”
只是转春了而已，不过空气中依旧有着冬的冷，我在想水中的海豚是不是也是因为冷的缘故，连表演也是格外的卖力，以至于场下一片叫好的声音，看着身旁的她激动的为表演者呐喊的样子，连面色都有些微红，不过她只要开心就好，也配合着她一起为表演者呐喊。
也幸运的抽中了与海豚拍照的资格，镜头中的我与她笑得分外开心，我将照片放入自己的钱包中，刚刚好。
太阳似乎也完成了今天一系列的工作，也正在收拾着东西准备赶回家，我们看完了最后鸟禽类的表演，感觉到了渐渐冷下来的空气。
“走吧？”我看着她说道，看着她有些打冷颤的肩头，我把脸别到一旁，将自己的身上的西装脱下来披在了她的身上。“披着先吧。”
“恩，也该回家了。”她笑了笑说道，然后将我拖给她的外套轻扯了下。我则是将她随身的袋子也接了过来拿在了手上。
“家里还有什么菜？”
“就是可以配饭的菜呀。”
“……好吧。”
也许这一路真的走的很短暂，感觉特别的快速。我似乎有点感觉到奇怪，为什么动物园到家的距离这么近呢？连自己都不知道自己已经站在了家门口，掏出了钥匙打开了门。
缝隙中挤出了一阵阴冷，突然间让我手有些发颤，我突然间又将门关上，眼睛突然间扫了扫门牌号。
“你怎么啦？”她贴近了我问道，脸上充满了疑问。
“没，我以为我走错了呢。”我干干的笑道。又重新扭动钥匙打开了门，那股寒气依旧在房间里徘徊，让我有些难以适应。“我看下冰箱里面还有什么？”
当我打开冰箱时开始计划今晚要做的菜时，却发现天色真的暗的有些快，连房间里面的光线都明显不足了起来。
“亲爱的，麻烦打开下灯。”我喊道，从冰箱里拿出了食材关上了冰箱门，不知为何，扭头一看时，却感觉到了眼前厨房通向客厅的走道似乎。
长了点？
我将拿出来的食材放在了洗手台上，然后走向了长廊。
一步，两步，三步，四步……十二步？
我却看见了右转后又是一条很长的走道……以及刚才被拉长了五步的走道。
一路看不见的末道，望不见头。
“你在……？”我喊道，试探性地走出了第一步拐了进去，一步步走进了那条道。“……”
我感觉到了空气似乎连我的声音都开始吞噬了，我有些慌张，走道四个角无限延长至前方的虚空，像是黑暗中最显眼的指路灯，让我在这条道上开始奔走。
一分钟，两分钟，五分钟，十分钟……
我的速度逐渐慢了下来，直至停下了脚步，有些气喘吁吁，眼前依旧只有四条线一直延伸至远处的一个点上，我开始恐惧了起来，呼喊着她的名字，却听不见了自己的声音。
“……！……！”
为什么！
我慢慢缓过气来，又开始一步一步慢慢加快，开始奔跑了起来，心里也开始念着她的名字。
……？她……！又叫什么……
恐惧和孤寂占领了我的全身，我用尽了全力开始奔跑起来，脑海里开始不断回想着今天我与她的时光。
我怎么称呼她的？她可是我的妻子啊。
我怎么认识她的？她可是我的恋人啊。
我怎么相遇她的？她可是……
脚步却慢了下来，我从充满恐惧慢慢平静了下来，突然间忘记了什么重要的东西。就连周遭的黑暗也失去了本身的意义。
我只是知道，我想要跟她在一起，却忘记了开头和过程。
不知道是不是错觉，感觉前方四条线相聚的光点终于有些放大的既视感。每一步似乎都在一点放大，从一个点变成了方格，尽管是一片白。但是却让我有了名为希望的东西。
方格变成了长方形，如同一道门，我奋力冲了进去，撞进了这个一片光亮的未知，刺眼的光迫使我闭上了双眼，然而眼中依旧是一片光，我的手胡乱挥舞着去感受四周，却碰到了什么，直到听见了打碎的声音。
似乎光变成了一阵阵光晕，周遭慢慢恢复了原有的景色，我能感觉到我呆在的是客厅，我打碎了放在桌面上的相框，纷飞的玻璃渣子像是失去了重力在半空中缓慢飘动，而相框上的我笑得很开心，怀里抱着的人被玻璃折射的光线挡住了。
“来了？”
“谁？”我的声音有些颤抖，在吃惊于自己能够发声的同时，我听见的那个声音，却让我心头猛地一颤。
阳台的门打开着，一名长发的少女站在阳台上，穿着白色的毛衣，长至大腿处。是她在叫我吗？
“……”我没有再去在意相框里的女子，每一步却是如此的沉重，像是失去了全身的力气一般，右手一直在寻找着周边的东西支撑自己。
“为什么会开心呢？为什么会难过呢？”
她的声音有些平静，却如同洞中悠转的声音，让我更加害怕。
“为什么会期待呢？为什么会害怕呢？”
我终于来到了阳台门口，我左手扶着门框，右手缓缓伸向了她的肩膀，却久久不敢落下，而她秀发因风而缓缓飘动着，她却以缓缓转过了身子来，我的手停留在了她的面前，她的脸颊。
“你是谁？她，又在哪里？”我看着她说道，她给我的一切都太过于熟悉，也很陌生，我却想不起来了她是谁，我指的她，又是谁。
“我就是你要找的那个人。可是你记得我是谁吗？”她笑着说道。
真的，笑起来真的很好看，微微的小酒窝，连眼睛里也带着笑意，尽管在我感觉看来就像是，我是她的谁一样。可是我却不认识。
“我不知道她在哪，刚才的时候，似乎。走丢了。”我的话语充满了矛盾和迷茫，也带着深深的懊悔，很想从她的口中说出她知道这句话。“你能不能告诉我。”
“她吗？”她微微扭头，将吹到面前的鬓发撩于耳后，眼睛似乎在眺望着远方。“你知道她是谁吗？”
“……我忘记了。”我承认了。
“她走了。”她的回答让我备受打击。“你知道她为什么会出现吗？”
“……”我等待着她的回答。害怕与渴望在纠缠。
“她……”
“我只是想知道她在哪里！”我制止了她，甚是恐惧。只是想要见到她而已，尽管我已经忘记了她是谁，可是我知道她很重要。一个不记得相貌，不记得声音，连影子都是模糊的人，只剩下了一抹白茶花色。
“我就是啊。”女子很安静的回答道。
“不对，你不是。”我突然间猛地推开了她，她有些站不稳，扶住了栏杆站稳了身子，依旧一脸平静的看着我，看着一脸惊恐的我。然而我的下句话却让她自己脸色有些动容。“我记得的，那白茶花的颜色。”
她突然笑了笑，笑得有些欣喜，也有些落魄，看的让人心里一阵绞痛，她的一举一动总是牵动着我。
她缓缓转了个身，似乎白色在她身上渐渐幻化，裙摆飘荡，白茶花的颜色。她轻微转了转身子，裙摆带动着，略带深意的看着我。
“是这样吗？”
“你到底是谁！”我害怕的事情也成真，连自己的声音我也听不出来是我自己的了，那歇斯底里的绝望，只是用喃喃的声响表达了出来。
“这不就是你记忆里的我吗？”她一步一步逼近我，而我的身子却紧紧贴在了阳台玻璃门上，不敢打开来逃进去，因为我也知道我自己逃不掉。
她的手抚过了我的脸颊时停了下来，眼睛里面尽是我看不懂的东西。
“抱歉呀，因为我也不想啊。”她说着，说着的不舍和难过吗？
“但是你已经决定好了要去面对了不是吗？你说要为我做饭的。”
她想要干什么呢，眼睛总是不断在打量着我，似乎想要记住什么。
“当你说要为我做饭的时候其实你就已经要开始去面对你自己了。因为这不就是你想要的生活不是吗？”
“因为，我并不是那个你深爱的，愿意你为之做饭的人。”
“而我，不过就是你的孤独和害怕。你愿意为我做饭，其实就是愿意面对你自己了，愿意开始你的生活了。”她笑得很开心，也很落魄。
“所以说。”她的脸色一瞬间变得如此的决然，带着落魄和期待。“开始你的新生活吧。”
停留在我脸上的手突然间向我胸口推了过去，我感受到那股难以置信的力道，从她的身子里迸发出的力量，身后的玻璃传来破碎的声音，让我加大了恐惧，不是来自于会受伤的恐惧，而是她的离去，胡乱挥动的双手却怎么也抓不到她的身子，我没有跌落到地上，而是坠落下去，眼中的画面出现了洞，她跪在洞外，带着期待看着我，而我不断下坠。
话说我是害怕她吗？
我好像是这么想过，但是我害怕的是什么呢，我想我自己也是再清楚不过了，我只是害怕失去她，也知道自己会失去她，因为我也想要开始我的下一趟旅途。
她说她是孤独，所以我知道我会离她而去。我也害怕，因为我知道我会离她而去。
“起床了哥哥。”
“……好。”我睁开眼回答道。窗外的阳光很是柔和，突然间想到，现在是春天。
我掀开了被子下了床，看了下21楼下，白色的茶花布满了小区的公园。
似乎有一阵风吹过，花园中的茶花被吹动着，像是少女的裙摆在飘动。
我有些难过，也回忆不起来她的脸。
却记得了她目光中对我的期待。
“早安，白茶花。”
素银白茶花的散文
家乡的茶园开满花，妈妈的心肝在天涯。
——《鲁冰花》。
妈妈带着外孙女出门了。过年她们去探亲，我留守。
记一篇日志。
从记事起就是如此。父母都是游子，大半生不认同自己的家。他们总觉得有老娘在的地方，才是家。
所以，记忆中的春节，就永远和春运，和升级中的火车飞机高铁，和春晚团圆饭，联系在一起。
和表姊妹堂兄妹打伙拆屋，和家常菜和七姑八姨舅舅叔叔灶台是非联系在一起。
人的胃有记忆。天下路，哪一条也没有老屋的青石板路有古意。天下茶，哪一款也不如茉莉花茶豆子茶有感觉。
人是一种狐死首丘，大鱼回流，候鸟归巢的生物。
那是一种归属。
中国人爱说，金窝银窝不如狗窝。可俗话那么多，都挡不住远游的脚步。
但内心深处，身体触觉，味觉，还是有一方雷达，敏锐细微，向着自己的来处。
长沙的酸辣光头码扁粉，葱油粑粑，糖油粑粑臭豆腐，刮凉粉……有辣有臭有甜有香。哪一样都不登大雅。哪一样都是巷子深处的童年记忆。
出走半生，归来仍是觅我少年。
吃不到的“妈妈的味道”，“外婆的味道”，隔壁娭毑的味道……
人世间菜系如运河，宴精脍细。可是，哪一样端上来，还是欠着那么一点点。
那是外婆和阿姨，笑着喊“妹佗”，“好伢子”，笑着看你光盘，喂猪一样欣慰的方言与乡音，加上的调味佐料。
谁不说俺家乡美。塞北江南大江南北，此情同此心一此理共。
这里舒适，这里自在，这里一觉天光，这里睡衣不邋遢不洗头也不油腻。
因为这里容得下错误，容得下失败，消得了平常，添得了花送得了炭，赞得了锦衣捧得了场。
“月亮粑粑，兜里坐个嗲嗲。”听起来和信天游“对坝坝的那个圪梁梁”，好像没什么冲突。
这里爱你，一如当初娃娃模样。
成材料你挑个大梁，回回桑梓。不成材料你也回家，晃荡晃荡，桌上一双筷子摆得整整齐齐，算人头你也是一号。总有婶婶姨姨磕着瓜子刷你的存在。
地势坤，君子以厚德载物。
俗点或许。
但天生地养。天覆吾，地载吾，天地生吾有意无？这样脑洞里的哲学回路，就在一顿饭拉回地面。面对祖先宗族祠堂牌位，你都是娃娃。
我们走得出个性走得出天涯走得出家族。走不出生命最初的，所谓爱与关怀的业力。
我们无法抓着自己头发拔离地面。
总有一缕思如无似有。断了它，会方。
所以妈妈年年回娘家。外婆走了找长兄，长兄老了外甥外甥女接姑姑。
爸爸走了，她在家族墓地外婆外公太姥姥的坟前，年三十送灯，六十多岁的人了，哭得一如少女，“妹佗的.男人死了”。
旁边就是爸爸的碑。阿姨的坟，在城市另一头。香火鲜花也不会少一份。
他们当年付出的爱，买回来的食物，骑脖子上逛过的街，贪玩丢了他们四处寻找流过的汗，生病发烧抱着跑过的急诊……如今都是换回来的纪念和感恩。
那缘份，何处说感恩。
继承他们，把温暖传递到下一代，这里说感恩。
桌子上的银镯子闪着光。奶奶的邻居太婆给的。一共一套，簪子镯子都有。经过小偷剩了簪子。还有个锁片，是其中一个镯子上的，小时候戴着磨穿了掉下来，躲过了梁上君子的洗劫。
少女时候属乌鸦，热爱一切亮晶晶。如今老妪，聊发少女心。
说男不戴金女不戴银。意思男人戴金俗而暴发没文化，女人戴银命贱且劳。是吗？我觉着有美感。
不求老，黑乎乎的银不知出于墓葬还是做旧新仿，慎得慌没意思。机工规整无灵气。
只要手工，经典简单。陪一段日子，洗水渍汗，磕磕碰碰的印子，在阳光下偶尔闪着不刺眼的光芒。
那是自己在人间走一段路的伴。这个伴，弄丢了也只是偶尔念一念，不会吃不下饭睡不着觉。
太花的会腻，太重的会累。名家的需随缘，追来的费劲不喜。
没有任何东西，任何物质，会让自己变成西施杨妃曹植骆冰王司马懿诸葛周瑾……那可以事寄托，而不是意义所在。
意义存在于显化之先。
最美的回归，一如家乡。平常朴实。
丢了不塌天。不找自然有。
家乡的茶园，年年开花。
白如渊雪如晨雾如素银如棉如帛如月如霜。
白驹过隙。刍狗而已。
家乡的茶园开满花。