陆游：下箸如对敌
引导语：陆游的长寿与他懂得养生之道离不开，而且他还是一位精通烹饪的专家，下面是关于他的‘下箸如对敌’的故事，我们一起来学习。
陆游一生仕途不如意，只担任过一些低级的职务，虽然晚年曾受封为“渭南伯”，但也只是个虚衔而已，并无实际的封地与相应的收入，因此，多数时候，陆游都是靠微薄的俸禄勉强度日。
不过，陆游致仕之后，就连这点俸禄也被减半发放，甚至一度停发。因此以物质条件而论，陆游晚年生活虽然不能说在最底层，但确实谈不上宽裕。
也正是由于这个原因，陆游的种种养生实践多与日常生活息息相关，其所感、所悟也毫不怪力乱奇，非常简便易行，适合大多数的人，具有极大的普适性。就比如人人都离不开的饮食来说吧，陆游就从中总结出不少的养生之道。
陆游极为注重饮食与养生的关系，认为饮食事关身心健康，务必要慎重。他曾说自己“每食视《本草》”、“食必按《本草》”等。《本草》指古代著名的药书《神农本草经》，自然，陆游的说法可能略有夸张，他也不可能吃每样东西都要先翻翻药书，但由于他熟稔药性，将之应用于饮食，并慎重选择则是毫无疑问的。陆游对于饮食究竟有多慎重呢?从其诗句“下箸如对敌”可以看得很清楚，诗人居然将举起筷子面对美食比喻为两军对垒，把饮食视为养生的“勍敌”，其重要性不言而喻。
陆游特别强调饮食对于老年人的养生具有特别的作用，在他看来，人年纪大了，自然会远离年轻时的荒唐，声色方面的娱乐会减少许多，已经不是影响身体健康的最重要因素。而此时，最需要“戒惧”的就是饮食，如果稍不注意，饮食不当对身体引发的危害甚至比色欲还要严重。
在食材的选取上，陆游向来推崇清淡的饮食，特别是晚年之后，陆游更是以素食为主。这一方面自然与其生活不宽裕有关，另一方面则出于养生角度的考虑。他认为谷物、蔬食、瓜果之类的食物对于人体最为有益。他认为肥甘的饮食对于身体并无好处，将“羔豚”之类的珍馐比为奸佞，应该远离放斥，甚至于说“肥甘藏毒鸩犹轻”，认为肥甘的食物对于身体的危害比鸩酒还要大。
其实，陆游并非完全否定肉食的功用，自己也没有全然吃素，他所强调的只是肉食在饮食中的比重过大，会对身体有害，“养生所甚恶，旨酒及大肉”。他认为肉类食物可以少量食用，但不应该超过主食与蔬菜。
从陆游诗中描述来看，包括许多家常蔬食，如薏米、木耳(唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉)、蕨菜、荠菜(日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归)……虽然都是素食，而且不少还是野菜，但在陆游看来，却有着自然之甘，味美至极，陆游甚至说“食菜如食肉”、“食常羹芋已忘肉”等，以此形容其对于素食的喜爱之情。
在日常饮食之中，陆游对于粥食尤其情有独钟，认为其不但味美，还极有营养，对于老年人补益身体尤其有效，是很好的食补途径，所谓“良药扶衰抵万金，渐加糜粥辍呻吟”。
在陆游的诗文当中，记载了许多食用过的粥食，如芋头粥、山药粥、薏米芡实粥、菜瓜粥等不一而足。为了增强粥的补益作用，陆游还时常在其中添加一些具有药用价值的食材，熬制服用，如枸杞粥、地黄粥、乌豆粥等，其中有些粥配料颇多，而且加工也非常费时费力。如乌豆(黑豆)粥，要求用“新、好、大”的上等乌黑豆一斤，用炭火熬煮一天，直到糜烂为止。
由于粥饭既容易消化，又有营养，特别适合晚年的陆游食用。在诗文中，陆游不止一次提到，患病后用粥来进行饮食调理，很快便得痊愈。由于家人经常为陆游熬粥，“朝夕常为之”，熟能生巧，以至于水平越来越好，粥的滋味极佳。陆游有一首名为《食粥》的诗颇为有名：
世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛秋平易法，只将食粥致神仙。
这首诗对于粥的评价极高，将粥视为能够助人获得长生的食物。诗中所说的“宛秋”即苏门四学士之一的张文潜，其文集为《宛秋集》，故陆游诗中以宛秋称之。张文潜曾写过一篇《粥记赠邠老》，认为“食粥可以延年”，对粥的好处给予了极高的评价：他认为每天早上喝一大碗粥“最为饮食之良”，能够“畅胃气，生津液”，虽然以粥养生，听起来一般人会觉得好笑，但养生的道理其实就蕴藏在饮食、睡觉之类的生活细节之中。陆游对这番话极为欣赏，故挥笔写下了《食粥》一诗。
《老学庵笔记》中还记述了一则与粥有关的趣事：某人有早上喝上一碗热粥然后睡回笼觉的习惯，并称这样的好处是“粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也。”陆游虽然自己并没有这样的习惯，但深觉其言有味，并引用李端叔的诗句“粥后复就枕，梦中还在家”来加以印证。
陆游对于饮食的多少也有自己的体会，他主张“饮食节饱饥”，认为饮食一定要有所节制，饥饱适度，适可而止，尤其是不要吃得太撑，要让肚腹中始终留有余地。如果偶然某样食物吃多了，就应该减少其他食物来平衡，如果饭多了就减点肉，汤饼多了就减点饭等等。在陆游看来，最理想的状态是“少饱”，即将饱未饱，实际上也就是通常所说的.七分饱。
陆游个人爱好
人们都知道陆游是南宋著名的诗人，但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，还记述了当时吴中(今苏州) 和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的宴席，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中，咏叹烹饪的有上百首。例如记录他会做饭(面)菜(羹)的诗句就有“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”“今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居，白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。箭出脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。平生责望天公浅，扪腹便便已有余”。由此可见，陆游是很会烹饪，又爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所以当他宦游蜀地之时，不时要通过怀念家乡菜点来抒发他的恋乡之情，写出了“十年流落忆南烹”的诗句。
陆游报国杀敌的诗词
1.《十一月四日风雨大作》
年代: 宋 作者: 陆游
僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台。
夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。
2.《秋夜将晓》
年代: 宋 作者: 陆游
三万里河东入海，万千仞岳上摩天。
遗民泪尽胡尘里，南望王师又一年。
3.《书愤》
年代: 宋 作者: 陆游
早岁那知世事艰，中原北望气如山。
楼船夜雪瓜州渡，铁马秋风大散关。
塞上长城空自许，镜中衰鬓已先斑。
出师一表真名世，千载谁堪伯仲间。
4.《钗头凤·红酥手》
年代: 宋 作者: 陆游
红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳。
东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。
错、错、错!
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。
桃花落，闲池阁。
山盟虽在，锦书难托。
莫、莫、莫!
5.《诉衷情·当年万里觅封侯》
年代: 宋 作者: 陆游
当年万里觅封侯，匹马戍梁州。
关河梦断何处，尘暗旧貂裘。
胡未灭，鬓先秋，泪空流。
此身谁料，心在天山，身老沧洲!
6.《书愤》
年代: 宋 作者: 陆游
山河自古有乖分，京洛腥膻实未闻。
剧盗曾从宗父命，遗民犹望岳家军。
上天悔祸终平虏，公道何人肯散群?
白首自知疏报国，尚凭精意祝炉熏。
7.《书愤》
年代: 宋 作者: 陆游
镜里流年两鬓残，寸心自许尚如丹。
衰迟罢试戎衣窄，悲愤犹争宝剑寒。
远戍十年临的博，壮图万里战皋兰。
关河自古无穷事，谁料如今袖手看!
8.《示儿》
年代: 宋 作者: 陆游
死去元知万事空，但悲不见九州同。
王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。
无敌经典语句
我总是轻易地忘记自己对自己的承诺，日复一日地对自己催眠
每个人都可以假装欢笑愤怒或悲伤，却无法控制眼神的深度
在那些虽被判定必死却不想死的人看来，生存的机会是永远存在的
所谓永恒，就是消磨一件事的时间完了，但这件事物还在
富有并非是拥有的多，而是奢求的的少
在你获得金钱的过程中，如果感到紧张或屈辱，在获得进去之后
你不要指望生活的怡然自得，因为在紧张或屈辱中得到的金钱，用起来会更加不安和心酸。
结束便将开始失去既是拥有不好也不坏生有何哀死又何哀
大漠晴空辍月,舞刀无影,谁与共享?茫茫人海,遍寻志同者,肝胆相照,生死同行!
如何让你遇见我，在我最美丽的时刻，为此我已在佛前求了五百年
女人都是寂寞天界的天使，为了所爱的男人动心流泪，因此降落凡间
美若没有几分遗憾,如何能有那千般的滋味?
我怎么能因为蝎子有蜇人的天性就放弃我爱的天性呢?大全
孤单的你，孤单的我，孤单的灵魂，流离失所。
说不出是喜悦，还是苦涩。头也不回，大步迈向未来。说好N年后，一定会再相聚。我们始终面对勇敢坚持。
我也很想他，我们都一样，在他的身上。想找到翅膀，只是那时的他，是因为你他开始飞翔。
在这社会里爱情是因为伤痛绝望而美丽像罗蜜欧梁山泊。
女人是水总有干枯的一天，男人是山总有光秃的一天。所以，山水相伴才能成一个循环~
人之所以不幸福，也可能是被自己耽误的。
大学生活,说它枯燥.上过大学的人很少会有反对意见.但是许多年后,你回忆的将大多是那四年的内容。
我这辈子说过最让人无从反驳的话就是：被子根本不用叠，本来就是摊开来睡的，但这句话第一个被人反驳掉，懂么，这是规矩，人类之所一悲哀，就是有太多规矩。
记得当时年纪小你爱谈天我爱笑，有一回并肩坐在桃树下，风在林梢鸟儿在叫，我们不知怎样睡着了，梦里花落知多少
月亮一走,风儿也觉无聊。
真理掌握在少数人手里，但是：少数服从多数。
梦里，有梦里的景致。
吸血鬼：被上帝所唾弃的种族.在用鄙视的眼光看着上帝和他的子民。
山因势而变，水因时而变，人因思而变！
红豆本是相思子,一寸相思一寸灰
为了连接远古的过去和遥远的未来
日子就这样流淌过去,而那些以前说着永不分离的人,早已经散落在天涯了
水总是水，掬了捧在手里,它会潺潺地流走,攥紧它,它反而留得更急----水总是要流走的.我把大学像石块一样紧紧地握住，秦庾却相水似的流完了最后一滴
这世界上有一种鸟是没有腿的，它一辈子只停下来一次，那次就是它死去的时候。
当日子成为旧照片当旧照片成为回忆,我们成了背对背行走的`路人,沿着不同的方向,固执的一步一步远离,没有雅典,没有罗马,再也没有回去的路.
师父说：把手握紧，里面什么也没有；把手放开，你得到的是一切！
生活,就是这样,永远占领着绝对的领导地位,当无数的傻子高呼着自己控制了生活自己掌握了命运,却没有看到,生活站在更高的苍穹之上,露出的讥笑嘲讽的面容
朋友总是为你挡风遮雪，如果你在很远的地方承受着风霜，而我无能为力，我也会祈祷，让那些风雪，降临在我的身上
狗的敌人 寓言故事
狗站在镜子前，发现了一个敌人。狗不露声色，心想，这个家伙自己从未见过，不知底细，应察言观色，以便采取行动。它发现敌人也用一种深不可测的眼神看着自己。看样子这家伙一点也不怕自己。狗有点紧张了。
这个家伙肯定不好对付，狗心里嘀咕着。我得吓唬吓唬它，看它做啥反应。狗打定主意后，便鼓足了劲，朝敌人叫了起来：汪汪，汪汪汪。
狗以为自己的绝招会管用的，没料到，对方也会这一手，朝它也汪汪汪地叫。它似乎觉得对方的汪汪声已经压过了自己，心里说：看来今天遇到真正的对手了。
它想到了逃跑，但觉得这样太窝囊，太没有面子了。于是，它给自己鼓劲：这家伙看上去挺凶，没准是个外强中干的家伙，不能怕，怕就完了，要比它更凶才行。
于是它张开大嘴，露出了锋利的牙齿。它一向对自己的牙齿是自信的，在它的经验里，没有一个敌人不害怕它的'牙齿的，它用这口锋利的牙齿战胜过数不清的敌人。今天，它决定用这口锋利的牙齿来吓退敌人。
可是敌人偏不怕这个，不但不怕，还张开了大嘴，满嘴的锋利牙齿闪着寒光，实在太可怕了。它发现，那锋利的牙齿离自已已经很近了，看样子马上就要咬到自己了，它心里哆嗦成一团，一生中从未遇到过这样可怕的敌人。
它决定逃跑。因为它知道自己不是敌人的对手。它狼狈不堪地逃开了。
从此以后，狗不敢照镜子，它怕镜子里的敌人。狗不明白，真正对它产生威胁的正是它自己。