省大学生烹饪技能大赛策划书范文
一、竞赛时间和地点
时间：201X年4月10日
地点：昆明学院旅游学院烹饪实验楼（昆明市经济开发区浦新路2号）
二、竞赛类别项目、参赛对象
本届竞赛设中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼三个项目。中餐热菜、中餐面点分别由两款菜品组成，参赛选手在规定时间内根据规程要求进行两款菜品的制作。中餐冷拼项目由一组冷拼组合构成，参赛选手在规定的时间内根据规程要求进行冷拼组合制作。
参赛对象为高职院校2022年全日制在籍学生，不分年龄、性别、年级。
三、组队方式和要求
凡有开设与竞赛项目相应专业的高职院校、举办高职教育的本科院校都必须组队参加。各院校在自行组织校内选拔的`基础上，单独组队参加全省大赛。
本届竞赛只设个人赛，各参赛队以学校为组队单位，每个学校不超过2队。
四、竞赛时间安排与流程
项 目 日 期 场 次 时间安排 竞赛地点
检录时间 竞赛时间
个人赛 中餐烹饪
中餐面点
中餐冷拼 2022年4月10日 第1场 8:00 8:30-10:30 烹饪实验楼
第2场 10:00 10:30-12:30
第3场 13:30 14:00-16:00
第4场 15:30 16:00-18:00
五、评分方法、评分细则
（一）评分方法
前场评分（操作过程评判）与后场评分（成品质量评判）相结合，其中，前场评分由3位评委对每位选手现场表现进行评判、各自打分，后场评分由4位评委对每位选手作品质量分别进行评判、各自打分。在结分时去掉一个最高分和一个最低分，平均分保留小数点后两位。
（二）评分细则
1.中餐热菜
项 目 评判内容及分值设置 所占
权重 分 数 总 分
中餐热菜 作品A质量：100分 40% 40分 100分
作品B质量：100分 40% 40分
操作过程：100分 20% 20分
（1）操作过程
①操作流程（30分）：操作规范，动作娴熟，技法得当，流程合理，投料准确，按时完成，操作安全与规范。
②原料加工（30分）：用料符合要求，刀功熟练，加工规范，原料利用率高。
③原料使用（20分）：原料“选取”符合菜肴设计与制作的要求，品种与数量合理、清晰、准确，做到物尽其用，不虚购、不浪费，注重节约。
④卫生安全（20分）：操作区域整洁干净，注重个人卫生，废弃物处理得当，原料及作品保存合理。
（2）作品质量
①口味与质感（40分）：调味得当，主味突出，质感自然得体，体现地方特色。
②工艺与火候（30分）：烹法恰当，火候适宜，特点鲜明，区域技法明显。
③创意与实用（20分）：设计合理，技艺新颖，有较高的技术技巧，创意突出，适合推广。
④形态与色泽（10分）：刀工均匀，色彩自然，造型美观。
2.中餐面点
项 目 评判内容及分值设置 所占
权重 分 数 总 分
中餐面点 作品A质量：100分 40% 40分 100分
作品B质量：100分 40% 40分
操作过程：100分 20% 20分
（1）操作过程
①操作流程（30分）：技法得当，动作娴熟，流程合理，投料准确，按时完成，操作安全与规范。
②原料加工（30分）：用料符合要求，操作熟练，加工规范，原料利用率高。
③原料使用（20分）：原料“选取”符合面点设计与制作的要求，品种与数量合理、清晰、准确，做到物尽其用，不虚购、不浪费，注重节约。
④卫生安全（20分）：操作区域整洁干净，注重卫生，废弃物处理得当，原料及作品保存合理。
（2）作品质量
①口味与质感（40分）：调味得当，口味纯正，主味突出，无异味，质感符合应有要求，体现地方特色。
②工艺与火候（30分）：成熟恰当，火候适宜，主辅料配比合理，特点鲜明，区域技法明显。
③创意与实用（20分）：注重营养卫生，设计合理，有较高的技术技巧，创意突出，适合推广。
④形态与色泽（10分）：造型美观，色彩自然，摆放有序。
3.中餐冷拼
项 目 评判内容及分值设置 所占权重 分 数 总 分
中餐冷拼 作品质量：100分 80% 80分 100分
操作过程：100分 20% 20分
大学生导游技能大赛策划书范文
活动背景：为了丰富我校同学们的大学生活，激励学生不断加强业务知识的学习和技能训练，努力提高自身综合素质，展现我校大学生良好的精神面貌，决定举办平顶山学院首届导游技能大赛。为了搞好本次竞赛，特制定如下方案：
一、大赛目的
通过在全校举办导游技能大赛的方式，以赛促学，以赛带训，加快培养和建设一支具有较高专业知识技能，过硬业务能力，良好职业道德，适应旅游业发展需要的优秀大学生导游员队伍。
二、大赛形式及竞赛内容
（一）大赛形式
大赛分为初赛、复赛和决赛三个阶段：
初赛由自我介绍、现场模拟讲解两个部分组成；
复赛由知识回答、现场模拟讲解两个部分组成；
决赛由现场模拟讲解、现场抽题讲解、综合知识回答和个人才艺展示四个部分组成。
1、初赛程序：
(1)自我介绍
(2)现场模拟讲解
时间：5分钟
内容：以河南省主要景区（点）或自己感兴趣的其他景区（点）为对象，自选一个，自拟导游词进行讲解。
2、复赛程序：
(1)现场模拟讲解
内容：以平顶山市主要景区（点）为对象，自拟导游词进行讲解。
时间：5分钟
(2)旅游知识回答（平顶山市旅游概况）
时间：3分钟
3、决赛程序：
(1)现场模拟讲解
时间：5分钟
内容：以河南省主要景区（点）、平顶山市主要旅游景区（点）为对象，自拟导游词进行讲解。
(2)现场抽题讲解
时间：5分钟
抽题范围：云台山、龙门石窟、清明上河园、殷墟博物苑、嵖岈山；
讲解内容：所抽景点的.沿途讲解，包括风光导游、风景点简介。
(3)综合知识回答：
内容：涉及旅游行业政策法规、导游业务、导游基础知识及平顶山市旅游概况等方面的知识。主要考察选手的知识面、应变能力及解决问题的能力及综合素质。分为选手现场抽取题目和评委提问两部分，现场回答。
时间：3分钟
(4)个人才艺展示
时间 ：3分钟
内容：可选择各种表演形式（乐器及话剧，歌曲、舞蹈、相声、小品等形式），表演所用的乐器及道具自己准备。
本次大赛重点考核选手对旅游专业知识的掌握情况及其艺术特长、社交礼仪、应变能力；协调能力处理突发能力等。
（二）竞赛内容
本届导游大赛内容出自河南省导游考试指定书目：《河南旅游基础》、《河南旅游景点导游词》、《导游基础知识》、《导游业务》、《旅游法规与职业道德》。
本次大赛重点考核导游掌握旅游政策、法规；河南省特别是平顶山市重点旅游产品等方面知识；文学修养、艺术特长、社交礼仪；应变能力、协调能力、处理突发情况能力等。
三、参赛对象及报名时间、报名方式
参赛对象：平顶山学院全体学生
报名时间：3月1日——3月15日
报名地点：以院系为单位报到环境与地理科学系办公室（2417），同时指派一名负责人。
四、组织机构
为做好本届导游技能大赛相关工作，特设领导小组，成员名单如下：
组 长：曹子剑 梁亚红 王冠波
副组长：王福强 吴建彪 王世界
成 员：梁军伟 杨成虎 闫玉山 王丽丽 马宝霞 魏 明 贾爱顺
王涌涛 蔡文芳 李俊锋 温静雅
大赛组委会办公室设在环境与地理科学系，魏明老师兼任办公室主任。
五、赛程安排
平顶山学院第首届导游大赛日程安排表
时 间
内 容
参加人员
地 点
3月21日
13：30-14:00
初赛抽签
全体参赛选手
2417
3月22日
14:00-18:00
初赛
参赛选手
4月5日
14:00-18:00
复赛
复赛选手
4月19日
14:00-18:00
决赛
决赛选手
初赛、复赛、决赛的地点另行通知。
六、评审
为保证大赛的公开、公平、公正，本届大赛将特别邀请平顶山学院领导、平顶山市旅游企业代表、旅游专业教师、资深导游等组成大赛评委会。
七、奖项设立
大赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，其他进入决赛的选手为优秀奖。
平顶山学院学生处
注：现场问答（15分）由专业老师单独打分
大学生英语技能大赛的策划书
为强化大学生英语语言运用能力，促进大学英语和专业英语教学水平提升，提升省级和国家级英语类竞赛竞技水平，经研究，决定举办第十届英语技能大赛，特制定本方案：
一、竞赛组织
主办：师范系
承办：师范系团总支、英语俱乐部
二、竞赛组别
竞赛分为英语专业组和非英语专业组。
专业组和非专业组竞赛方式相同，均包括英语歌曲比赛、英语书法比赛和英语作文比赛。选手可单独选报任何一项比赛，也可同时报名参加三项比赛。三项比赛时间、地点不冲突。
三、参赛对象及报名方式
参赛对象：全院在校大学生。
英语教育专业学生仅可选报英语专业组竞赛。
报名时间：4月18日至4月28日。
报名方式：各班参赛选手到本班学习委员处报名，学习委员于4月28日下午5:00之前将选手名单报送师范系办公室A05-207，或英语俱乐部负责人晏和定处（英语教育专业）。
四、活动流程
（一）英语歌曲大赛
1、初赛：5月中旬在主教4楼进行。
2、决赛：5月下旬在学术报告厅进行。
（二）英语书法比赛
英语书法比赛只进行决赛，比赛作品由各班学习委员收齐后统一交到师范系办公室A05-207。作品用A3纸书写，内容自定，专业班级及姓名写在作品背面。
（三）英语写作比赛
决赛：统一规定题目比赛，5月下旬进行。具体比赛时间地点另行通知。
五、奖项设置
英语歌曲比赛、及英语作文比赛分别设英语专业组、英语公共组一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名以及优秀奖若干。英语书法比赛设一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名以及优秀奖若干，获奖选手将由学院颁发获奖证书。选拔出的优秀选手经统一培训后推荐相关赛事。
大学生化学实验技能大赛策划书
一、大赛目的
为了调动我校大学生对化学和化学实验课程的学习兴趣，提高学生的化学实验技能，培养创新能力，加强学科建设，并为20xx年湖南师范大学举行的第二届湖南省化学实验竞赛及20xx武汉大学举行的第七届全国大学生化学实验竞赛选拔队员，特举办“中南大学第三届大学生化学实验技能大赛”。并为加强化学学习者思想素质建设、提高化学工作者的社会责任感，同时为本次教学质量评估实验技能考核做好充分的准备，特举办主题为“厚德载物”的化学实验技能大赛。
二、大赛名称
中南大学第三届大学生化学实验技能大赛
三、竞赛形式：
大赛分为化学化工类、近化学化工类和普化类。化学化工类、近化学化工类进行笔试（初赛）、实验操作技能竞赛和团体赛三个阶段，普化类只进行笔试，并将成绩作为评奖标准，奖励一定比例（按参赛人数的5%~10%）的参赛选手。笔试和实验操作技能竞赛按化学化工类和近化学化工类分为大二组和大三组，共四组。大二大三分别命题，集中竞赛。笔试时间为两小时，并按组选拔一定比例（按参赛人数的10%~20%）的同学参加实验操作技能竞赛。前两阶段成绩之和作为个人总成绩，分组录取个人名次。大赛第三阶段由化学化工学院以系（化工系、制药系、应化系）为单位、近化学化工类专业以学院（冶金院、材料院、粉冶院、资生院以及湘雅医学院等）为单位选出三名同学（原则上是大二的第两名和大三的前一名）组队，分别从中选出三支队伍（共六支）参加。
四、竞赛内容：
第一轮：笔试
1、针对化学化工类、近化学化工类，实验理论笔试的范围主要是化学实验中的.理论知识以及大学化学、物理化学、有机化学、分析化学的基础知识，涵盖无机、化学分析、有机、物化、仪器分析等实验内容，包括误差理论、数据处理、化学实验室基本知识、化学实验室安全、电和气的使用、高压钢瓶的使用、重要常规化学品的安全使用、常规化学实验仪器的使用、基本的实验操作规范、列入基本实验教学要求的大中型仪器的使用化学实验基本知识等。
2、针对普化类，笔试范围主要是和化学相关的基本常识、基本推理，以及生活化学等。
第二轮：实验操作考试
实验操作考试的范围主要是无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、物理化学的相关实验，考察基本的化学实验技能、基本化学计算、实验设计、实验操作、数据采集和分析处理能力，常规和部分贵重仪器的使用、图谱解析，实验总结与报告能力。
第三轮：团队综合竞赛
1、化学实验大赛场景DV1（4-5min）
DV1展示在大赛的各个环节参赛选手、裁判老师、工作人员的奋战场景、精神面貌等。
2、主持人上场宣布中南大学第二届化学实验大赛团队综合竞赛正式开幕，介绍该活动的大概情况，主办单位，赞助商（3-5min）。
3、才艺展示（每队3分钟）
团队选手可以根据个人特长进行各种形式的表演，由学生评委（全校范围选拔）现场打分并及时公布，将分数以10%的比例加入本次比赛成绩。
4、比赛部分
团队三位成员上场竞赛，同时另外两位成员到外场参加进一步操作赛。
①必答首先各队的选手选出一名代表参赛，由代表抽取题目，每组题目十道题，分别进行回答，每题限时２０秒，最后根据答对题的数目记分，每题十分。
②选答根据第一轮成绩高低依次有权选择“醛、酮、羟、羧、酚、醚、醇”对应的文、史、生、体、地等学科及生活化学知识进行回答，各队出一名选手（非第一环节者）答题，每组题目分数相同，每题10分，共50分。
③抢答各组以团队形式参赛，由主持人给出题目，各个组抢答，各队每名选手都有答题权，答对一题给该团队加２０分，答错扣１０分，一共２０道题目。答错题目有现场观众回答，答对有奖。
④视频改错每个团队各自抽题，选择其它队的视频（限两分钟），由主持人把放映一遍，每段中要求有3个错误，在放映结束１分钟内选手口头改正错误，每答对一处错误得十分，改错不扣分。这一环节需要在决赛之前由DV拍摄各团队的实验情况，决赛现场播放DV3。
注：1、在①②环节中，选手有与队友讨论和50秒场外电话求救机会各一次。
2、场外操作赛由命题人给出目标产物，由各团队根据已给出的化学物质、仪器通过不同的方式制得产物，从中考察选手的应变和创新能力。这一环节需要由DV拍摄各团队的实验情况，最后决赛晚会现场播放DV2片段。
5、在比赛过程中
①赞助商对其自身的宣传，抽取幸运观众5名（按座位号码抽取），设立奖项，由商家代表颁奖（5min）。
②及时更新短信支持率，选出最佳人气代表队。同时在接到短信中，随即选择三位，现场打电话问一化学问题，答对即获奖。
③在比赛最后统分阶段，播放DV2部分片段，公布场外赛事战报。
五、竞赛获奖名次的确定办法
<1>.本次竞赛中普化组不限制年级参赛，依第一轮笔试成绩确定一、二、三等奖共20人。
<2>.化学化工类和近化学化工类有二年级、三年级的学生参加，根据学生所学知识的具体情况，分为两个组进行，考试内容不同。大赛采用以下方法确定三个竞赛阶段的名次。
1．第一阶段（笔试）名次的确定
（1）二年级学生组：化学化工类和近化学化工类笔试成绩前30名均进入第二阶段（实验操作）竞赛。
（2）三年级学生组：化学化工类和近化学化工类笔试成绩前30名均进入第二阶段（实验操作）竞赛。
2．第二阶段（实验操作）名次的确定
（1）二年级学生组：根据60人的笔试成绩和实验操作成绩的总和确定获奖个人名次的一、二、三等奖，一等奖设3名，二等奖设5名。三等奖7名
（2）三年级学生组：根据笔试成绩有60人参加实验操作。由笔试成绩和实验操作成绩的总和确定获奖个人名次的一、二等奖和三等奖，一等奖设3名，二等奖设5名，三等奖设7名。
获奖人数共30名。
3．第三阶段（团体竞赛）名次的确定
（1）团体参赛组队要求
不分年级、以专业组成代表队，每个代表队由5人组成，三人参加晚会现场，另外两人在场外参加场外赛。5人中应有一人是三年级学生代表，原则上各代表队成员应从第一阶段、第二阶段参赛选手中产生。如何组团由院学生会通知相关专业的班级挑选产生。
（2）团队产生方式
化工学院以系（化工系、制药系、应化系）为单位组成三只代表队，近化学化工类专业以学院（冶金院、材料院、粉冶院、资生院以及湘雅医学院等）位单位，根据其各自学院选手前两轮的成绩总分决出三个院代表对与化工院的三只代表队进入团队比赛。最后根据7轮团队总成绩决出一、二、三等奖。
（3）团体代表队设奖：一等奖一个、二等奖二个、三等奖三个。
六、参赛对象：
我校在校05级、06级和07级的本科、专科学生。其中：化学化工类参赛人员不受所学专业限制；近化学化工类参赛人员限定所学专业为非化学化工类专业，普化类限没有化学课程开设的专业同学。
七、和方式：
：9月28日—10月12日
报名方式：
①网上报名：以上交报名表方式电子邮件发至bbs.dxs89.com；
②书面报名表可到升华7栋501信箱；
③开幕式现场报名。
八、大赛时间安排：
9月28日—10月11日大赛宣传动员；
10月12日（星期日）大赛开幕式；
10月28日（星期日）上午9：00—11：00笔试；
11月16日（星期日）上午8：30—9：30化学化工类大二组实验技能竞赛；
10：00—11：30化学化工类大三组实验技能竞赛；
11月16日（星期日）下午2：30—3:30近化学化工类大二组实验技能竞赛；
4:00—5:30近化学化工类大三组实验技能竞赛；
12月团体赛及颁奖典礼。
注：具体时间还要配合专家组在校考察期间
大赛。
九、奖项设置：个人一等、二等、三等共30人（包括二年级和三年级各15人）；团体一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名；优秀组织奖若干名（化工院以系为单位，其他学院以学院为单位）。颁发证书和奖品（奖金）。
十、工作安排
1、活动前期准备
1）活动策划筹备工作
A.主办单位确定成立大赛组委会，全权负责此次大赛的各项活动
B.就赛事各部分进行充分探讨，最终确定赛事策划
C.组委会内部确定分工细节以及各部分负责人
2）活动宣传工作（负责人：刘伟）
A.传单、海报
B.横幅
C.网络相关报道：开拓网、
D.化工会其他活动的宣传：制作成Flash或者幻灯片的形式在其他活动开始前播放
3）其他院系协办工作
A.初拟欲合作院系名单，并与其主席团等相关负责人取得联系
B.共同就总赛程达成一致意见，确定工作分配和具体分工安排
2、活动中期操作
笔试阶段；安排具体人员监考，统计，并由老师审阅。
实验阶段：具体协调，安排人员负责实验室的秩序和活动安全，并监督活动公正性。
决赛阶段：工作人员要保证会场秩序，对赛场纪律制定明确细则。
3、后续工作
对选拔出来的参赛选手进行必要的集训，争取在20xx和20xx年的比赛中获得绩，对赞助商做出回馈，兑现合同条款，并对此次大赛做具体总结。