她认为中国人着实欠缺真诚(sincerity)、好奇(curiousity)和幽默(humour)。事到如今，我们必须为重拾这些做人的优良质素而加倍用功——这个当头棒喝也真够“激”的，(这也是为什么我不爱用那柔柔的“淇淋”而爱用厉害的“激凌”!)这么多年过去直到今天我还是把她的这一番教诲铭记于心。当然，还有幽幽午后的草莓冰激凌。
在外头跟大伙一起吃喝的时候，要严格坚持半饱往往比较困难，从材料到份量到味道，都得接受别人的掌控插手，在你推我让之间，一不小心就吃多了。一个人在外头吃，能够点的菜都是一般标准的一整份，也常常因为怕浪费也怕麻烦带着剩下的饭菜到处跑，只得把其实已不需要的都勉强吃光，一下子又变得太饱。
所以还是必须争取饮食主动权，亲手买菜回家做饭，自由发挥自作自受。一切材料选择份量搭配味道浓淡，都在半饱控制范围之内。
保持半饱，午饭后坐在办公室里就不会昏昏欲睡，不必十分痛苦难过的为了维护自己的公众形象而做垂死挣扎。保持半饱，头脑相对灵活清醒，知道自己其实最爱吃什么，对下一段美味永远有活泼迫切的期待冀盼。
喝汤，是在喝时间精华。
让那些廉价的贵重食材物料在汤煲里上下翻滚互混，让慢火熬出那一室温暖的香气。初次下厨一不小心煲汤煲干了水，不打紧，告诉家人过程比结局重要，那么几个小时的立体环回享受已经不得了了。
半饱，另一个说法其实是常常肚饿。
常满也就太安定太无聊太不进取，馋嘴为食的人常常是诸多不满的，正因如此，人才会够刁钻有要求，才会积极向上，社会才会进步。
儿时外祖母常常会做马铃薯croquettes，待凉了的薯泥用手捏成椭圆状，当中放进咖喱洋葱肉末馅料，包好沾上面包屑，猛火油炸。这大抵是长辈们勾留日本时吃到的洋风炸物，馅料分明又有南洋风味，但源头却是纯粹的欧洲式。一口咬下去，百般回忆滋味。
老实说，平生最怕一堆数字加加减减，也没有耐心把面前一堆吃的喝的都还原成数字，只是心中有数，谨记日久弥新的道理：少吃多滋味。
有说每个男人背后都有个女人，又或者每个女人背后都有个男人，说来说去其实很烦，我愿意听的倒是每道菜背后的传说故事。
能够功成身退，甘作衬托而不好胜逞强，在翻滚沉浮的一“锅”日常世事中，月桂叶竟然给我们莫大的启迪。老实说，离场带走一半的荣耀，并不简单。
无论如何，亲自动手才是一切可能性的开始。
嗜甜不止是痴爱，简直是一回高贵而幸福的纵欲。